全域旅游专题研究（三）

全域度假国际案例——瑞士阿尔卑斯地区

杨振之来也旅游发展（成都）股份有限公司

    齐镭

杨振之来也旅游规划咨询（北京）有限公司

阿尔卑斯山是欧洲最大、最雄伟的山脉。它西起法国东南部的尼斯，经瑞士、德国南部、意大利北部，东到维也纳盆地的奥地利和斯洛文尼亚，呈弧形贯穿这6个国家。6国之中，瑞士辖阿尔卑斯山国土面积占比最大，被打上最为深厚的阿尔卑斯“烙印”，全球游客公认其为体验阿尔卑斯的最佳地区。瑞士阿尔卑斯地区构建了规范系统的全域旅游业发展体系，作为其优质可持续发展的根本所在。

一、 瑞士阿尔卑斯山地区的交通体系

1、 机动化交通体系——发达便捷的公共交通网络，保证区间通勤效率

瑞士阿尔卑斯山地区的机动化交通体系以铁路交通为主体，这是考虑其山势地形起伏较大，冬季道路状况不佳，城镇村落等人居点较为分散等实际情况后得出的最优选择。

      铁路网在瑞士全境四通八达，并深入阿尔卑斯山区，形成横纵体系；在铁路方式较昂贵或难以到达的地区，公交线路成为通勤首选；即使在最为艰险的山地，还有缆车能够解决进入性问题，从而构成无所不及的高效公共机动交通网络。

此外，瑞士阿尔卑斯地区的铁路沿线通常都设有高等级公路，沿途机动车辆租赁和寄存服务十分完善，方便游客自由换乘。

      2、非机动化交通体系——“慢悠”交通方式具有典型度假地特征

      瑞士阿尔卑斯山地区鼓励自行车、徒步和骑马等慢行交通方式，慢行线路一般选择坡地、谷地等地形，与机动车道分隔，之间保有山体、植被等视线屏障，并特别注意构建沿线湖泊、河流中的水上交通方式，水陆共同营造度假地“慢悠”交通氛围。

这里的自行车/徒步线路由旅游和交通部门整合规划建设，推出众多“官方推荐线路”，并综合考量坡度、长度、路面条件等指标，对线路进行难度分级。

二、住宿设施体系

       1、分级与布局合理的城乡度假住宿服务体系

瑞士阿尔卑斯地区的度假住宿设施体系十分成熟，各消费层次的住宿场所在中心城市、小城镇、旅游/度假目的地和旅游景点间合理分布，使到访商旅度假游客各得其所。

度假公寓主要面向家庭客群，强调交通便利和城市化服务设施完善，消费水平适中；青年旅馆/农庄客栈主要面向青年人群，强调原生态体验性，仅需要基本的服务设施，消费相对最低；各类酒店则提供住客熟悉习惯的标准化接待服务，消费水平丰俭由人。

这些度假住宿设施不但在空间分布和档次划分上良好对应游客需求，还强调游客导向的细分化营造，各具特色的住宿场所能够为游客提供基本住宿之外的难忘体验。

       2、外观和设施特色鲜明的本地化住宿场所

一是在住宿场所的建筑营造上，尽可能选用本地建材和传统山地建筑结构，形成举世知名的“瑞士式”、“阿尔卑斯式”建筑风格。二是在住宿场所的设施配备上，对客户需求进行细分研究，无论酒店、租住屋、度假村，都有针对不同消费能力和活动诉求客户群体的专属场所。

三、游乐活动体系

瑞士阿尔卑斯地区的游乐活动十分丰富，其中尤以山地运动和生态观光最具吸引力，是全球此类活动的首选之地。该地区的游乐体系总体上可分为以下四个部分：

        1、夏季山地运动

        瑞士阿尔卑斯地区的夏季山地运动强调亲近自然、类型多样。其徒步/自行车路线上都设有全国通用的黄色标识牌，方便游客自主选择线路和留宿地点。

        2、冬季山地运动

        这里拥有200多个滑雪场，13条齿轨铁路，50部缆车和约600条空中索道，4000名专业滑雪教练在200所滑雪学校任教，并开展一系列全球独有的雪上活动。

        3、绿色生态观光

        瑞士阿尔卑斯地区拥有类型丰富、品质绝佳的自然景观，政府还优中选优，设立了一系列国家自然公园和动植物园，由山地火车、公交车和汽轮作为观光交通工具。

        4、家庭亲子/文化休闲

       家庭客群尽可开展阿尔卑斯山间徒步野餐，在白雪皑皑的雪山上体验冰雪乐趣，在田园牧歌般的瑞士农场里参与奶酪制作，在葡萄园中为修枝剪叶，亲手制作地道的瑞士巧克力，在中世纪的老城里探索历史遗迹等活动。

四、餐饮和康疗服务体系

瑞士阿尔卑斯山地区的德语区、法语区、意大利语区各具特色饮食文化。同时，本地区还注重餐饮场所的分级引导建设，既有米其林三星餐厅这样的顶级场所提升全域餐饮品牌价值，也有最地道的农庄乡土家庭餐厅。各色美食不仅承担餐饮服务功能，还成为本地区的特色吸引物，激发游客在不同语区间流连忘返，遍尝美味。

瑞士康疗产业的系统化程度很高：温泉是其最基本的康疗资源，得到了长期充分的开发利用，始终保持高品质；理疗酒店多依托温泉而设，在其基础上进行升级，提供全方位的康体服务；为解决理疗酒店对女性人群吸引力有限的问题，针对性发展美容产业。

五、娱乐活动体系

瑞士阿尔卑斯地区的娱乐活动以四季不断的传统民俗节庆为主，这与其旅游度假地区的形象特征完全吻合，并且为四季节庆谋划鲜明主题，如春天的搏动、夏天的欢欣、秋收的喜悦和冬季的喧闹。

为跟上现代时尚风潮的脚步，瑞士阿尔卑斯地区还在各城镇和景区举办一系列的现代/古典音乐集会和运动/艺术表演，这些活动与传统民俗节庆活动相得益彰，共同构成本地区极富魅力的娱乐活动体系。

六、瑞士阿尔卑斯地区全域度假国际案例总结及启示

从瑞士阿尔卑斯地区全域度假案例可见，一个地区实现全域度假发展的关键，在于构建涵盖“食、住、行、游、购、娱”这旅游业“六要素”及其相关延伸产业和配套产业，构成门类齐全、品质优越、特色突出的“大度假产业体系”。这些产业门类的发展“互为因果”，所集聚的门类越多，门类间的关联越紧密，则全域旅游的发展质量和可持续性越具保障。这也正是我国谋求发展全域旅游度假各地区必须扎实苦练的“内功”。